CROUS Montpellier - les services de la vie étudiante

En association avec le grand chef étoilé Michel Kayser (restaurant Alexandre à Nîmes) les équipes des resto'U de Nîmes vous proposent un menu gastronomique pour le prix habituel de 3,05 euros !

Entrées
Fruits et légumes d'ici et d'ailleurs en mosaïque,
vinaigrette au souvenir lointain.
Lapin en pique-nique d'aromates.

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Plats
Dos de Cabillaud en cuisson lente, Risotto de céleri
et pomme parfumé à la cannelle, Sauce pomme verte.
Magret de canard rôti, Lasagne aux morilles et carottes
en barigoule, Sauce aux pistils de crocus des Cévennes.
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Dessert
Bulbes de légumes à l'anis, mascarpone et son crumble
à la réglisse.
L'île épicée de la Belle Hélène.L'objectif de cette opération est de préparer un repas gastronomique en respectant les contraintes de prix importantes liées à la restauration collective universitaire. Le coût denrée du repas s'élève ainsi à 2,50 €
(contre environ 1,60 € en moyenne pour les repas « traditionnels »).

 

Cette démarche innovante valorise une offre de restauration variée et originale, des pratiques et des techniques en évolution permanente pour une cuisine gourmande et de qualité à prix modique.

Le Resto'U, c'est bon, c'est cool et c'est pas cher !