Semaine Européenne du Développement Durable 2018

Publié le 25 mai 2018 Restauration

Du 28 Mai au 1 Juin c’est la semaine européenne du développement durable avec cette année pour thématique « villes et territoires de demain » ! Le Crous à cette occasion met en avant son service de restauration. Celui-ci propose une alimentation saine, durable et accessible à tous dans le respect de l’environnement et de la production française.

Des partenaires engagés pour l’environnement:

Le Crous de Montpellier Occitanie travaille actuellement avec Bleu-Blanc-Cœur, qui propose une démarche nutrition reconnue par les ministères de l’agriculture et de la santé. Bleu blanc cœur fait la promotion des filières de production agricole qui intègrent des préoccupations nutritionnelles et environnementales pour le consommateur. Les produits labélisés BBC sont les œufs, porcs et volailles et ils sont tous à retrouver dans les restaurants Crous.

 

Cette année également le Crous mène un programme en collaboration avec les partenaires de la filière pêche via l’écolabel MSC. Ce programme ambitieux et passionnant, permet aux pêcheries d’être reconnues et récompensées pour leur gestion des ressources tout en garantissant aux acheteurs la traçabilité des produits.

Mais ce ne sont pas les seules initiatives à retrouver dans les restaurants universitaires :

  • Une sélection de nos fruits et légumes sont de l’agriculture locale locaux
  • Les pâtisseries (brownies et muffins) garantis sans huile de palme, les cookies et muffins sont fabriqués en France
  • Les emballages Eco-responsable
  • Le pain est fabriqué par un boulanger local avec des blés Aveyronnais

Toutes ces initiatives sont à retrouver cette semaine mais aussi toute l’année dans les Restaurants universitaire du Crous Montpellier-Occitanie.

Retrouvez nous sur la page facebook consacré à l’évènement: https://www.facebook.com/events/389661881514155/

Pour plus d’infos sur Bleu-Blanc-Cœur : https://www.bleu-blanc-coeur.org/c/85/Eleveurs-Producteurs-fermiers

MSC : https://www.msc.org/a-propos-du-msc

 

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